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餐饮企业需要创新与时俱进

作者:深圳饭堂承包 来源: 日期:2012-3-28 9:26:03 人气: 标签:经营策略
 

经济快速发展的今天,绿色低碳是国内外餐饮业发展的大趋势,是老百姓对餐饮消费的必然要求。《绿色饭店》国家标准实施一年多来,济南餐饮业“创绿”工作取得了新的发展,目前已有8家饭店获得“中国绿色饭店”称号,5家企业被评为绿色餐饮企业。时下,不少企业将绿色、低碳视为打造品牌影响力的重要一环。针对餐饮企业的一项调查显示,九成企业正在积极争创绿色饭店和清洁企业,推行《绿色饭店》标准的企业一般能节能、节水、节电20%以上,企业的万元能耗下降近400元。

 

要留住人才。人才短缺、流动频繁一直是影响餐饮行业可持续发展的一个“顽疾”,同时也是影响餐饮品牌发展的一个“瓶颈”。济南餐饮企业已经认识到人才对传承济南菜技术、打造济南餐饮品牌的重要性。业内人士提出,在留住人才的同时,要加大培育人才的力度,只有通过不断培养专业的餐饮制作人才,才能为济南菜的可持续发展蓄足人才资源。同时,济南餐饮业还要积极推广职业经理人制度,推动管理队伍的专业化发展。

要管理创新。打造管理品牌,这是餐饮企业降低运营成本、提高管理效益、提升企业形象的有效手段,也是餐饮企业连锁经营、进入资本市场的必然要求。数据显示,济南加盟连锁廖排骨加盟店单店年平均营业额已突破200万,纯利润超过30%,它能让您以低成本学专业技术,以低投资谋高额利润,非常符合投资创业者的考察要求。您还在犹豫什么,赶快行动吧,加入济南加盟连锁廖排骨!

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